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Não é só cortar o sal: estudo mostra alimentos para combater hipertensão

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Embora reduzir o consumo de sal seja uma recomendação tradicional no combate à hipertensão, novas pesquisas da Universidade de Waterloo, no Canadá, sugerem que aumentar a ingestão de potássio pode ter um efeito ainda mais significativo na redução da pressão arterial.

O estudo sobre esta descoberta está publicado no American Journal of Physiology – Renal Physiology.

Detalhes do estudo

  • Cerca de 30% da população mundial sofre de hipertensão, principal causa de doenças cardíacas e morte precoce.
  • A novidade está no papel do potássio — presente em alimentos como bananas, batata-doce, damascos e brócolis — que ajuda a eliminar o excesso de sódio pelos rins, relaxa os vasos sanguíneos e contribui diretamente para a queda da pressão.
  • Usando modelos matemáticos, os pesquisadores analisaram como sódio e potássio interagem no corpo.
  • Concluíram que a proporção entre os dois eletrólitos é mais determinante para a pressão arterial do que o consumo isolado de um ou outro.
  • Homens, por exemplo, mostraram-se mais propensos à hipertensão, mas também responderam melhor ao aumento do potássio na dieta.
Aumentar o potássio na dieta pode reduzir a pressão arterial de forma mais eficaz que cortar o sódio isoladamente (Crédito: Hanna_photo/ shutterstock)

Leia mais:

Mudança na dieta é crucial

A pesquisa reforça que dietas modernas, ricas em sódio e pobres em potássio, contrastam com os hábitos alimentares de sociedades menos industrializadas, onde a hipertensão é mais rara.

Portanto, em vez de apenas evitar o sal, talvez seja hora de colocar mais alimentos ricos em potássio no prato — uma mudança simples, mas com grande potencial de impacto na saúde cardiovascular.

Proporção entre potássio e sódio pode ser decisiva na luta contra a hipertensão – Imagem: Chompoo Suriyo/Shutterstock

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Você tem pressão alta? Este alimento pode ser seu aliado

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Se você acredita que a melhor forma de reduzir a pressão arterial é consumir menos sódio, pense outra vez: de acordo com um estudo publicado na American Journal of Physiology-Renal Physiology, quem sofre com pressão alta pode encontrar um grande aliado em nada mais, nada menos que… bananas!

Entenda:

  • O consumo de alimentos ricos em potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial;
  • Um novo estudo aponta que, além de comer menos sal, pessoas com pressão alta também devem investir em alimentos com bastante potássio – como as bananas;
  • Os pesquisadores desenvolveram um modelo matemático que calcula os efeitos da proporção entre o potássio e o sódio no corpo humano;
  • Esses efeitos podem variar em homens e mulheres;
  • Para quem sofre com pressão alta, vale consumir alimentos como batata, abacate, espinafre e sementes de girassol.  
Alimentos ricos em potássio (como as bananas) são aliados de quem sofre com pressão alta. (Imagem: Hanna_photo/Shutterstock)

Sabemos que a recomendação geral para quem sofre de pressão alta é consumir menos sal. Mas, como apontam os autores do estudo, outra medida pode ajudar a diminuir e controlar ainda mais a pressão arterial: adotar uma dieta rica em potássio. Ou seja, vale investir em alimentos como banana, brócolis, espinafre e beterraba.

Leia mais:

Potássio ajuda a reduzir pressão alta, aponta estudo

Estudos anteriores já haviam indicado o poder do potássio no controle da pressão arterial. A nova pesquisa, entretanto, traz um modelo matemático que calcula como a proporção entre o potássio e o sódio na dieta afeta nosso organismo – e como essa relação varia em homens e mulheres.

A equipe aponta, por exemplo, que os homens são mais propensos a desenvolver pressão alta do que as mulheres no período de perimenopausa (ou pré-menopausa). Por outro lado, eles possuem mais chances de responder positivamente a uma dieta rica em potássio.

Frutas, folhas e sementes são exemplos de alimentos ricos em potássio. (Imagem: Tatjana Baibakova/Shutterstock)

“Os primeiros humanos comiam muitas frutas e vegetais e, como resultado, os sistemas regulatórios do nosso corpo podem ter evoluído para funcionar melhor com uma dieta rica em potássio e pobre em sódio”, explica Melissa Stadt, autora principal do estudo, em comunicado.

10 alimentos ricos em potássio para combater a pressão alta

Além dos alimentos já citados – como a banana –, outros exemplos ricos em potássio para regular a pressão arterial são:

  • Batata doce;
  • Aveia;
  • Abacate;
  • Abóbora;
  • Feijão branco;
  • Uva passa;
  • Manga;
  • Rabanete;
  • Sementes de girassol;
  • Molho de tomate.

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